Cuvée Antique

• Culture issu d’une exploitation haute valeur environnemental
• Fermentation, élevage en cuve inox thermo- régulée
•  Vinifier 1 an en fut de chêne aucune filtration ,collage, lysozyme et tout autre allergène uniquement du souffre (so2) a la vendange et pendant la vinification
• Brut
• Dosage : 6.5 g
• Millésime 2014
• Cépages : 80% chardonnay en coeur de cuvée, 20% pinot noir
• Médaille d’or concours des vignerons indépendants 2024, Guide Hachette 2020

Dégustation :
• Vue : jaune paille
• Nez : puissant, arômes de pain d’épice avec une note de noisettes
• Bouche : arômes boisés, touche de beurre salé

Accords de mets :
Apéritif dînatoire, raclette, gigot d’agneau, gibier ( daube de marcassin, daim, biche )