Cuvée Antique

L’élégance du temps et la noblesse du bois.
Une cuvée rare et raffinée, où la puissance du vieillissement se marie à la délicatesse du terroir.
Un champagne de caractère, fruit de patience et de savoir-faire artisanal.

🌿 Culture & Vinification
Issue d’une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), la Cuvée Antique illustre l’alliance entre nature et maîtrise artisanale.
Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée, puis 1 an en fût de chêne, sans filtration, collage, lysozyme ni autres allergènes — seul le soufre (SO₂) est utilisé lors de la vendange et de la vinification.

🍇 Assemblage & Cépages :

• Millésime : 2014
• Brut – Dosage : 6,5 g/L
• Cépages : Chardonnay (cœur de cuvée) une trace de Pinot Noir
• 🥇 Médaille d’Or – Concours des Vignerons Indépendants 2024
  ⭐️ Guide Hachette des Vins 2020

🥂 Dégustation :

• Robe : jaune paille
• Nez : puissant, avec des arômes de pain d’épices et une touche de noisette
• Bouche : arômes boisés, délicatement relevés d’une note de beurre salé, offrant équilibre et longueur

🍽️ Accords Mets & Vins :
Un apéritif, une fondue savoyarde, un gigot d’agneau.

💫 Une cuvée de caractère et de raffinement, reflet de l’élégance du terroir et de la noblesse du bois.