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olympe.B

Cuvée Olympe

18.50

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Description

• Brut Grande Réserve
• Culture issu d’une exploitation haute valeur environnemental
• Fermentation, élevage en cuve inox thermo- régulée, aucune filtration ,collage, lysozyme et tout autre allergène uniquement du souffre (so2) a la vendange et pendant la vinification
• Cuvée d’Assemblage : 25% de l’année antérieure – 75% de l’année 2014
• Guide Hachette 2016, Gault et Millau 2015
• Cépage : 67% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 13% Chardonnay
• Dosage : 10g

Dégustation :
• Vue : or pâle
• Nez : aromatique et frais (fleurs blanches), fin, fruité (coing, litchi), brioché
• Bouche : puissant et long, bel équilibre entre fruité (abricot, coing), floral et brioché

Accords mets :
Apéritif, fromage : beaufort, filet mignon en croute

• Disponible en Demi Sec (dosage 29g sur demande)

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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