Cuvée 1866 – Anniversaire

L’hommage à l’histoire et au savoir-faire.
Une cuvée créée en l’honneur des 30 ans de la Maison Lydie & Arnaud Billard.
Un champagne de célébration, alliant émotion, héritage et excellence.

🌿 Culture & Vinification
Issue d’une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), la Cuvée 1866 incarne la passion du métier et le respect du vivant.
Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée, sans filtration, collage, lysozyme ni autres allergènes — seul le soufre (SO₂) est utilisé lors de la vendange et de la vinification.
Élaborée à partir de vieilles vignes, une création singulière, née de la sélection de deux cuves “coup de cœur” choisies par les filles de la Maison.

🍇 Assemblage & Cépages :

• Millésime : 2018
• Brut – Dosage : 4 g/L
• Cépages : 50 % Pinot Noir · 50 % Pinot Meunier
• Vieilles Vignes
• ⭐️⭐️ Guide Hachette des Vins 2024

🥂 Dégustation :

• Robe : or éclatant
• Nez : expressif et complexe, mariant des notes de fruits exotiques (mangue, passion, ananas), de fruits blancs (poire, pêche, coing), relevées d’une touche iodée, miellée et épicée
• Bouche : nette et fraîche, soutenue par une belle acidité orangée qui prolonge la finale avec élégance

🍽️ Accords Mets & Vins :
Idéale pour un apéritif dînatoire, un risotto au homard, ou pour sublimer un gâteau d’anniversaire.

💫 Une cuvée de cœur, symbole d’histoire, de famille et de passion.

Disponible jusqu’au 31/12/2025