Cuvée Prana Millésime 2016

• Culture issu d’une exploitation haute valeur environnemental
• Fermentation, élevage en cuve inox thermo- régulée, aucune filtration ,collage, lysozyme et tout autre allergène uniquement du souffre (so2) a la vendange et pendant la vinification
• Brut zéro (sans dosage)
• Vieilles vignes
• Millésime 2016
• Cépage : 80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

• Médaille d’Agent 2020 au « Concours des Vignerons Indépendants
• Guide Hachette 2019/2017*/2015

L’assemblage dépend de la production des 5 parcelles sélectionnées en cœur du vignoble.

Dégustation :
• Vue : jaune or
• Nez : expressif, complexe, notes fruits confits (pomme cuite, coing), notes grillé et sous-bois
• Bouche : bel équilibre, et longueur finesse et complexité exprimant la pomme confite, coing, sous- bois, épice, et torréfié.

Accords mets :
Apéritif dinatoire, gigot d’agneau, gibier (daube de marcassin, daim, biche)