Cuvée Bassarica

La volupté et la puissance du temps.
Une cuvée singulière et raffinée, à la fois douce et expressive, où la richesse aromatique s’allie à la profondeur du savoir-faire.

🌿 Culture & Vinification
Issue d’une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), la Cuvée Bassarica illustre la maîtrise du temps et l’amour du détail.
Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée, sans filtration, collage, lysozyme ni autres allergènes — seul le soufre (SO₂) est utilisé lors de la vendange et de la vinification.

Un champagne rare, à dosage élevé (45 g/L), dont la liqueur boisée confère une richesse et une rondeur incomparables.

🍇 Assemblage & Cépages :

• Millésime : 2019
• Doux – Dosage : 45 g/L (liqueur boisée)
• Cépages : 80 % Pinot Meunier · 20 % Chardonnay

🥂 Dégustation :

• Robe : jaune pâle aux reflets dorés
• Nez : riche et séduisant, évoquant les fruits confits et la mangue, souligné par une note boisée subtile
• Bouche : intense et enveloppante, mariant boisé, torréfié et miel, dans une harmonie chaleureuse et persistante

🍽️ Accords Mets & Vins :
Du foie gras (terrine ou poêlé), craquant au chocolat

💫 Disponible uniquement en demi-bouteille (37,5 cl).
Une cuvée surprenante, dédiée aux amateurs de douceur et de raffinement.