Cuvée Prana Millésime 2012

L’énergie du terroir, la force du temps.
Une cuvée d’exception, pure et vibrante, où la vitalité du sol rencontre la sagesse des vieilles vignes.
Un champagne à l’équilibre rare, empreint de sincérité et de profondeur.

🌿 Culture & Vinification
Issue d’une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), la Cuvée Prana illustre la symbiose entre nature et savoir-faire.
Fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée, sans filtration, collage, lysozyme ni autres allergènes — seul le soufre (SO₂) est utilisé lors de la vendange et de la vinification.
Élaborée à partir de vieilles vignes, cette cuvée Brut Zéro (sans dosage) révèle la pureté la plus authentique du vin.
L’assemblage varie selon la production des cinq parcelles sélectionnées au cœur du vignoble, pour en exprimer la quintessence.

🍇 Assemblage & Cépages :

• Millésime : 2012
• Brut Zéro (Sans Dosage)
• Cépages : 60 % Pinot Noir · 40 % Pinot Meunier
• Vieilles Vignes
• 🥈 Médaille d’Argent – Concours des Vignerons Indépendants 2020
  ⭐️⭐️ Guide Hachette des Vins 2019

🥂 Dégustation :

• Robe : or sombre
• Nez : expressif et complexe, mariant des notes de fruits confits (pomme cuite, coing) avec des nuances grillées et de sous-bois
• Bouche : bel équilibre entre finesse, longueur et complexité, où se révèlent des arômes de pomme confite, coing, épices et torréfaction

🍽️ Accords Mets & Vins :
Apéritif, un gigot d’agneau, ou un gibier en sauce, une raclette.

💫 Une cuvée racée et intemporelle, expression la plus pure du terroir et du temps.

⌛ Reste 90 bouteilles