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Le gâteau au champagne

Auteur de l’article Par Colleen Billard
Date de l’article 5 mai 2023
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Avec l'arrivée du soleil nous avions envie de partager avec vous une délicieuse recette typique de notre région : la recette du gâteau au champagne de Corinne, elle a même accepté de vous partager son petit secret de cuisson.
Je pense que ça ne devait déjà pas vous arriver souvent, mais cette fois il est certain que ça ne vous arrivera plus; Un reste de champagne, même dégazé dans votre frigo peut suffire pour réaliser ce délicieux gâteau :

Préparation :
1 . Dans un saladier, battez les blancs en neige.
2 . Séparément battez les jaunes avec deux verres de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
3 . Ajoutez y trois verres de farine, un verre d'huile, un verre de champagne, le sucre vanillé et la levure.
4 . Mélangez le tout, et ajoutez-y les blancs en neige à l'aide de la spatule.
5. Versez la préparation dans un moule à cheminée préalablement beurré et fariné.
6. Enfournez votre gâteau 40min à 180°C

Astuce : ne préchauffez pas votre four avant d'enfourner votre gâteau, un démarrage à froid de la cuisson le rendra encore meilleur !

7 . Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, si celle-ci ressort sans trace le gâteau est cuit !
10 . Servir froid à n'importe quel moment de la journée, accompagnez le d'une délicieuse coupe de champagne pour un moment encore plus gourmand !

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